Peptide di piselloviene prodotto da piselli gialli di alta qualità tramite idrolisi enzimatica controllata. Il risultato è un profilo peptidico altamente biodisponibile che mantiene i benefici naturali dei piselli migliorando al contempo l'assorbimento e la funzionalità.
Rapida assorbimento
I piccoli peptidi (di-/tripeptidi) vengono assorbiti più rapidamente degli amminoacidi liberi o delle proteine intate. Ideale per il recupero post-esercizio e formule nutrizionali attive.
Delicato per la digestione
Basso contenuto di antinutrienti e ridotto potenziale allergenico rispetto alla soia o ai latticini. Ben tollerato, adatto a popolazioni sensibili.
Supporto naturale per muscoli e benessere
Ricco di amminoacidi a catena ramificata (BCAA) e sequenze peptidiche specifiche che supportano la sintesi delle proteine muscolari e la vitalità complessiva.
✓ Meccanismi scientificamente riconosciuti dei peptidi di pisello. Origine vegetale pulita, nessun processo artificiale.
Grazie al suo leggero sapore a pisello, al basso amaro e al retrogusto pulito,Peptide di piselloSi integra in modo fluido in un'ampia gamma di prodotti finiti senza mascherare pesante.
Polveri e miscele:2 – 5 g per porzione
Bevande pronte da bere:0,8 – 2,5 g per 100 mL
Barrette solide e snack:2% – 8% del peso totale della formula
✔ Si dissolve facilmente in liquidi freddi o caldi (pH 4,5–7,5). Non è necessario un equipaggiamento speciale. Per un sapore ottimale, aggiungere durante la miscelazione finale.
Vere soluzioni per i team di R&D e produzione.Peptide di piselloè progettato per eliminare i problemi comuni riscontrati nei peptidi di origine vegetale.
| Note forti di fagioli / terrosità | Gusto di pisello delicato + amaro basso– Il nostro avanzato processo enzimatico produce un gusto di pisello molto pulito e morbido, senza retrogusto forte o astringenza. È richiesto un mascheramento minimo. |
| Scarsa solubilità e sedimentazione | Alta solubilità e chiarezza– Il peptide di pisello si scioglie completamente in acqua (calda o fredda) e rimane stabile in pH acido o neutro. Perfetto per shot proteici cristallini o bevande RTD morbide. |
| Texture ruvidosa / sabbio | Sensazione in bocca morbida– Nessuna particella insolubile. Le piccole catene peptidiche offrono una consistenza liscia e non granulosa sia in formato pronto all'uso che in polvere. |
| Preoccupazioni su allergeni e residui | Bassa allergenicità e basso contenuto di pesticidi– Proveniente da piselli di alta qualità con basso profilo di residui di pesticidi. Naturalmente privo di allergeni principali (soia, glutine, latticini). Ideale per affermazioni in etichetta pulita e allergiche. |
✓ Risultato:Iterazione del prodotto più veloce, minore necessità di correzione del sapore e un ingrediente proteico di origine vegetale naturalmente gradevole.
Pea Peptide — pura performance vegetale.Derivato da piselli di alta qualità di alta qualità. Contenuto proteico ≥90% (personalizzabile su richiesta). Basso residuo di pesticidi, naturalmente alto contenuto proteico. Ricco di peptidi a basso peso molecolare (contenuto di peptidi piccoli). Caratterizzato da un amaro molto basso, retrogusto pulito, nota morbida a pisello e nessuna astringenza o sensazione sgradevole in bocca. Basso potenziale allergenico, adatto a diete ipoallergeniche.
Peptide di pisellosemplifica la fortificazione a base vegetale soddisfacendo al contempo le esigenze di etichettatura pulita e funzionali. Ingrediente B2B affidabile per la nutrizione di nuova generazione.
